مقادير:
2 كيلو لحم مسلوق (يحتفظ بالمرق)
نصف كيلو بصل مقطع شرائح
5 ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
نصف كيلو بندورة مطحونة
عصير حبة حامض
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
3 فلفل اخضر حار
3 ملعقة نعناع مفروم
2 ملعقة كزبرة خضراء
ملح
سمن أو زيت
الطريقة:
- يحمر البصل حتى يتغير لونه ثم يضاف الثوم والزنجبيل والليمون والملح.
- يضاف اللحم على حرارة عالية ثم يضاف الهيل الفلفل والنعناع والبندورة وقليل من مرق اللحم و يترك ليغلي ثم يغطي حتى ينشف المرق و تطفأ النار و يرش بالكزبرة.
الأرز:
ربع كيلو بصل شرائح
6 أكواب أرز طويل الحبة
زبيب (اختياري)
سمن او زيت
نصف ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3 فص ثوم
4 حبات هيل
مرق اللحم المتبقي + 1 ماجي
الطريقة:
- في قدر متوسط الحجم يحمر البصل الثوم ثم الزنجبيل والزبيب والبهارات وبعد ذلك يضاف الأرز والمرق الساخن ويترك حتى ينضج.
- في طبق فرن كبير، ضعي طبقات من الأرز ثم اللحم، و يزين بالمكسرات المقلية (حسب الرغبة).
2 كيلو لحم مسلوق (يحتفظ بالمرق)
نصف كيلو بصل مقطع شرائح
5 ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
نصف كيلو بندورة مطحونة
عصير حبة حامض
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
3 فلفل اخضر حار
3 ملعقة نعناع مفروم
2 ملعقة كزبرة خضراء
ملح
سمن أو زيت
الطريقة:
- يحمر البصل حتى يتغير لونه ثم يضاف الثوم والزنجبيل والليمون والملح.
- يضاف اللحم على حرارة عالية ثم يضاف الهيل الفلفل والنعناع والبندورة وقليل من مرق اللحم و يترك ليغلي ثم يغطي حتى ينشف المرق و تطفأ النار و يرش بالكزبرة.
الأرز:
ربع كيلو بصل شرائح
6 أكواب أرز طويل الحبة
زبيب (اختياري)
سمن او زيت
نصف ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3 فص ثوم
4 حبات هيل
مرق اللحم المتبقي + 1 ماجي
الطريقة:
- في قدر متوسط الحجم يحمر البصل الثوم ثم الزنجبيل والزبيب والبهارات وبعد ذلك يضاف الأرز والمرق الساخن ويترك حتى ينضج.
- في طبق فرن كبير، ضعي طبقات من الأرز ثم اللحم، و يزين بالمكسرات المقلية (حسب الرغبة).
الأربعاء فبراير 26, 2014 4:42 am من طرف Eng-WolF94
» قصيدة لـعم اكرم رحمه الله
الأربعاء يناير 30, 2013 12:05 pm من طرف سوسو
» موسوعة العوائل والانساب الموصلية بالعراق
الجمعة نوفمبر 09, 2012 9:24 am من طرف MoHaMMaD_SiLVeR_HeaRT
» قصـــــــــــــة
الجمعة أكتوبر 05, 2012 9:10 am من طرف Eng-WolF94
» قصة جميلة
الخميس أكتوبر 04, 2012 7:08 am من طرف Eng-WolF94
» اسباب دخول البنات الجامعة
الخميس أكتوبر 04, 2012 7:05 am من طرف Eng-WolF94
» صور جديدة لمراد علمدار في جزء السابع من وادي الذئاب
الخميس أكتوبر 04, 2012 6:22 am من طرف Eng-WolF94
» قصـــ حقيقة ــــص
الإثنين يوليو 30, 2012 10:33 pm من طرف سوسو
» حب بلا حدود
الإثنين يوليو 30, 2012 10:16 pm من طرف سوسو
» قـــــصيده الام
الإثنين يوليو 30, 2012 10:07 pm من طرف سوسو
» دع النفس تتكلم
الإثنين يوليو 30, 2012 10:02 pm من طرف سوسو
» ╣ الغلاف الجوي لكوكب الأرض ╠
الجمعة مارس 30, 2012 1:44 pm من طرف Eng-WolF94
» الموجات الكهرومغناطيسية والهوائيات وخطوط النقل
الجمعة مارس 30, 2012 1:39 pm من طرف Eng-WolF94
» ام اوفـــــــــــــــــــــــــــــى !
الجمعة مارس 23, 2012 6:08 pm من طرف Eng-WolF94
» ام اوفـــــــــــــــــــــــــــــى !
الجمعة مارس 23, 2012 6:08 pm من طرف Eng-WolF94
» اجمل واحلى رسائل الحب للجوال بلغة الكورديه
الثلاثاء ديسمبر 13, 2011 3:53 pm من طرف Eng-WolF94
» مراحل الحب عند البنات
السبت نوفمبر 05, 2011 12:11 pm من طرف Eng-WolF94
» اجمل كذبة
السبت نوفمبر 05, 2011 12:10 pm من طرف Eng-WolF94
» انشودة خواطر 7 Mp3
الجمعة نوفمبر 04, 2011 3:36 pm من طرف Eng-WolF94
» صور ديكورات حلوة
الجمعة سبتمبر 02, 2011 5:34 pm من طرف Eng-WolF94
» Nokia E71
الخميس سبتمبر 01, 2011 6:32 am من طرف Eng-WolF94
» Nokia E71
الخميس سبتمبر 01, 2011 6:30 am من طرف Eng-WolF94
» مواصفات نوكيا с3
الخميس سبتمبر 01, 2011 6:24 am من طرف Eng-WolF94
» عاجل ,, عاجل إنفجار في جامع أم القرى
الأحد أغسطس 28, 2011 4:54 pm من طرف Eng-WolF94
» صور جامع ام القرى في بغداد
الأحد أغسطس 28, 2011 4:47 pm من طرف Eng-WolF94